鮮蝦魚片鯛魚湯烏冬

材料

.鯛魚湯 ..... 1件(400克)
.鮮蝦 ..... 3隻
.鮮鯛魚/東星斑/鱈魚/龍躉魚片 ..... 60克
.本菇及蔬菜 ..... 適量
.稻庭烏冬 ..... 1個

 

烹調方式

  1. 先將鮮蝦去殼及去腸,保留蝦頭備用。
  2. 將鯛魚湯倒入鍋內,以中大火煮至滾起。
  3. 加入烏冬略煮1分鐘,再加入鮮蝦、本菇及蔬菜再煮2分鐘。
  4. 最後加入魚片,待魚片煮熟,即可趁熱享用,並請細心品嘗鮮濃厚白的日式鯛魚湯。