花膠鮮雞鍋

材料

.雞白湯 ..... 2件(800克)
.鮮雞 ..... 1隻
.急凍花膠筒(已發制處理) ..... 200克
.金華火腿 ..... 15克

 

烹調方式

  1. 急凍花膠筒預先解凍;金華火腿先汆水,然後切片備用。
  2. 將雞白湯倒入煮食鍋內,以中大火煮至滾起。
  3. 加入鮮雞、花膠及金華火腿,蓋上鍋蓋,以細火慢煮約20至25分鐘,即可趁熱享用,並請細心品嘗鮮濃厚白的日式雞白湯。

 

小貼士

  1. 待享用雞肉後,可按需要加水再煮滾,作火鍋湯底使用。