材料

．鯛魚湯 ..... 1件（400克）
．鮮蝦 ..... 3隻
．鮮鯛魚/東星斑/鱈魚/龍躉魚片 ..... 60克
．本菇及蔬菜 ..... 適量
．稻庭烏冬 ..... 1個

烹調方式

1. 將鮮蝦去殼及去腸。
2. 將鯛魚湯倒入鍋內，以中大火煮至滾起。
3. 加入烏冬略煮1分鐘，再加入鮮蝦、本菇及蔬菜再煮2分鐘。
4. 最後加入魚片，待魚片煮熟，即可趁熱享用，並請細心品嘗鮮濃厚白的日式鯛魚湯。