特盛串燒盛合(建議使用氣炸鍋)

氣炸鍋燒物

$358.00

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  • 商品描述
  • 建議食法/建議烹調方法
  • 注意事項

特盛串燒盛合(建議使用氣炸鍋)

1. 鹿兒島薩摩赤雞雞翼 2串
 
2. 鹿兒島薩摩赤雞雞腿肉 2串

3. 厚切白鱔 2串

4. 厚切牛舌芯 2串

5. 鹿兒島特上五花腩 2串

6. DCM秘製照燒雞醬 + 蒜粉



建議食法 (以 RECOLTE 氣炸鍋作示範)


烹調前,請先跟據以下步驟處理食材。


1. 從雪櫃取出後,將食材攤至軟身,可用手按壓食材,確保肉中間亦完全呈軟身狀態。


2. 用廚房紙印乾食材表面的的水份,令食材烹調後更香脆可口。


【 建議烹調時間及方式 】

烹調前,先以 200 度預熱氣炸鍋約 5 分鐘,並依序放入以下食材作烹調:


〖 第一輪:五花腩、雞翼、白鱔 〗 

1. 先把黑椒、鹽及蒜粉灑於串燒 2 面。

2. 先焗 8 分鐘(雞皮及鱔皮向下),反轉再焗 5-7 分鐘即成。

3. 注意白鱔不用取出,稍後與牛舌芯一起再烹調才食用。


〖 第二輪:牛舌芯 〗

1. 先把黑椒、鹽及蒜粉灑於串燒 2 面。

2. 先焗 6 分鐘,反轉再焗 5-7 分鐘即成。


〖 第三輪:雞腿肉 〗

1. 先把黑椒、鹽及雞醬灑於串燒 2 面。

2. 先焗 6 分鐘,反轉再焗 5-7 分鐘即成。


請注意: 以上建議烹調方法使用RECOLTE 氣炸鍋作示範,不同品牌的氣炸鍋所需的烹調溫度及時間或會有所不同。

・圖片只供參考,一切以實物為準。

・份量以重量為準。

・每次肉類來貨時大小不一, 如表面面積相對較大, 肉片數量會相對較少。

・請勿在肉類壓放任何物品,或堆疊貯存,有可能導致肉質變色。

・真空包裝、濕度或氣溫等因素,有機會導致肉質呈現深啡色,唯其鮮味、味道及肉質不會改變,可放心食用。

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