材料

．雞白湯 ..... 2包（800克）
．花蟹 ..... 2隻（1隻/約400克）

選配食材
．本菇 ..... 1包
．稻庭烏冬 ..... 1個

 

烹調方式

1. 先將花蟹清洗乾淨，切件備用。
2. 將雞白湯倒入鍋內，以中大火煮至滾起。
3. 加入花蟹並蓋上鍋蓋，細火慢煮10至12分鐘，即可趁熱享用，並請細心品嘗鮮濃厚白的日式雞白湯。

 

小貼士

1. 如選配本菇，可於煮熟花蟹後加入鍋內，略煮2分鐘。
2. 如選配烏冬，則可於享用花蟹後，於鍋內加入烏冬，待烏冬吸收湯汁後享用更入味。